La guía culinaria francesa La Liste posiciona a Sotero Cocina de Oficio como quinto mejor restaurante de México. Con sede en Pachuca, es el único representante hidalguense en el Top 10. El reconocimiento resalta la excelencia gastronómica de la región.
El chef Aquiles Chávez y su familia lideran este establecimiento, que se ha ganado elogios por su enfoque en ingredientes locales y prácticas sostenibles. La selección de La Liste se basa en evaluaciones de críticos gastronómicos y opiniones en línea.
El restaurante Sotero abrió sus puertas en 2016 y desde entonces ha cautivado a comensales con su propuesta estacional y familiar. La distinción de La Liste es un impulso para seguir honrando la rica herencia culinaria de Hidalgo y México en general.
La presencia de Sotero en el ranking nacional refuerza la reputación de Pachuca como destino gastronómico de primer nivel. La ciudad, conocida por su rica cultura culinaria, se enorgullece de albergar uno de los mejores establecimientos del país, según esta prestigiosa guía internacional.
El reconocimiento también destaca el talento y la dedicación del chef Aquiles Chávez, quien ha dejado una marca significativa en la escena gastronómica mexicana. Su enfoque en la calidad, la innovación y el respeto por los ingredientes locales lo ha convertido en una figura destacada en el mundo culinario.
La inclusión de Sotero en el Top 10 de La Liste subraya la diversidad y la calidad de la oferta gastronómica en México. Junto con otros destacados establecimientos de ciudades como Ciudad de México, Guadalajara y Oaxaca, este restaurante representa lo mejor de la cocina mexicana contemporánea.
La Liste, reconocida por su rigor y objetividad en la evaluación de restaurantes, brinda una plataforma para destacar la excelencia gastronómica en todo el mundo. Su selección anual es una referencia importante para los amantes de la buena comida y los profesionales de la industria.
En resumen, el reconocimiento de Sotero Cocina de Oficio por parte de La Liste es un testimonio del creciente reconocimiento internacional de la cocina mexicana. Pachuca, con su vibrante escena culinaria, se consolida como un destino gastronómico de clase mundial, gracias a establecimientos como este.